Cuando ella tenía 14 años de edad se promulgó la Constitución que permanece vigente. Se casó a los 22 años de edad, tuvo siete hijos y una hija, sólo uno de ellos le sobrevive. Su esposo murió hace más de 50 años. A pesar del deterioro físico, María Concepción continuaba haciendo sus labores de manera independiente apoyada de un andador y contaba con excelente memoria.
Ella hablaba Tenék y en más de una ocasión fue entrevistada porque era testigo viva de cómo iniciaron algunas de las celebraciones de aquel municipio huasteco, como el Santorom en noviembre y las danzas de Semana Santa.
El 28 de agosto de 2022 fue nombrada «Reina de las Personas Adultas Mayores en Tanlajás» por el alcalde Genaro Ahumada Cedillo. A 81 días de cumplir los 120 años de edad, María Concepción Santos falleció y será recordada como la mujer más longeva en la historia de San Luis Potosí y el mundo.
